日光手打ちそばの会
風味豊かなつゆとコシの強いニ八手打ちそばが自慢。そば本来のうまさを堪能できる『もりそば』はもちろん、健康にいいとされる炭を使ったオリジナルの『炭そ…
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日光産の地粉を自家製粉し、粗挽きに仕上げたそばと手作り料理が評判。決して多くはないメニュー数にもかかわらず、訪れる客はみな大満足。一品一品ていねい…
全国10種類以上の玄そばを、完全自家製粉するこだわりのそば処。希少価値の高い在来種のそばを食すことができる。おすすめは、平日限定の『十割産地別二種盛…
ただひたすらそば作りに励む店主。そば粉は信頼のおける業者から、その時々で一番良質な粉を仕入れ。食感とのど越しを重視し試行錯誤の末たどり着いた、独自…
昼時にはボリューム満点の『そば定食』などお得なセットメニュ ーや定食を目当てに、地元客で店内はいっぱいに。栃木県産のそばに、じっくり寝かしたかえしと…
東武下今市駅、JR今市駅から徒歩５分。明治３３年創業の老舗。地粉と北海道産粉をブレンドしたそばや、こだわりの素材で風味を増したつゆ。伝統を受け継ぎな…
県内でも珍しい茶そば専門店。更科のそば粉に、有名な京都宇治 茶店「小山園」の抹茶を練りこみ、甘みとうまみ、抹茶のさわやかな香りが広がる麺に。出汁はか…
水車が目印のお店。日光名物たまり漬とゆばの製造直売店で提供される地紛自家製粉の手打ちそばが好評。石臼挽きの風味豊かな味わいのそばとこだわりのそばつ…
杉並木公園のなかにある、昔懐かしい古民家で営む行列の絶えない有名店。地粉100％使用した 細めの麺は、のど越しがよく香リ豊か。縁側に腰かけ、自然風景を…
店に入ると「いらっしゃい」と明るい声が店内いっぱいに広がる。地元の有志が営む、アットホームなこの店のこだわりこそ「安い、うまい、量もある」純手打ち…
