日光手打ちそばの会
厳選した地粉10に対してつなぎ1の比率で打つ「外ーそば」を提供。抜群のロケーションとともに、コシあり、のど越しよし、風味豊かなそばを目当てに遠方からの…
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科学調味料を一切使わず、一週間寝かせたしょう油やみりん、 3 種類の煮だしたかつお節で毎朝丹念に仕込まれるつゆは、身体に優しく味わい豊か。麦入りご飯な…
４代続く歴史と風情のあるそば処。利尻昆布や屋久島産のサバ節、 本節などからとったダシは奥深い味わいで、 鹿沼産そば粉でつくる手打ちそばとの絶妙な相性…
