日光手打ちそばの会
地粉を低速の石臼で挽き、香りと甘みが保たれた濃厚な田舎そばを味わえる。水のpH指数まで調整するほど店主のこだわりは強い。森の中に位置する店は、自然豊…
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江戸時代から続いた名家・旧加藤邸を改装した店舗は、風情たっぷり。美しい庭園を眺めながら食事ができる。七三の手打ちそばは、組合員が自ら栽培した玄そば…
地そば本来の味をじっくり堪能できるよう、メニューはそばのみ。 『かけそば』も薬味のみという徹底ぶりだ。秋の収穫時には、目の前に広がるそば畑に従業員総…
自家製粉した田舎そばを打つのは地元の元気なお母さんたち。地元食材を使った天ぷらやセットメニューはボリューム満点。リーズナブルに提供している。鯉が泳…
杉並木公園のなかにある、昔懐かしい古民家で営む行列の絶えない有名店。地粉100％使用した 細めの麺は、のど越しがよく香リ豊か。縁側に腰かけ、自然風景を…
店に入ると「いらっしゃい」と明るい声が店内いっぱいに広がる。地元の有志が営む、アットホームなこの店のこだわりこそ「安い、うまい、量もある」純手打ち…
