日光手打ちそばの会
舞茸、山菜、新鮮野菜を使った揚げたての天ぷらが大人気。おすすめは冷たいそばとのセット。冬場はサービスでけんちん汁が付く。民宿も営む気さくな女将さん…
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春はツッジ、 夏は新緑、 秋はモミジと四季織りなす風光明媚な山々に囲まれた食事処。 大粒で香りが強い北海道幌加内産の玄そばを、ていねいに自家製粉し９：…
温泉街のほぼ中央という立地をいかした観光施設。この食事処で味わえるのが、山の恵みをふんだんに使った料理と、店主こだわりの手打ちそば。食感とのど越し…
凛とした佇まいのログハウスで提供するそばは、自家栽培・自家製紛された雑味のない清らかな味が特長だ。敷地内の清流ではワサビ畑を併設し、そばとともに香…
そば粉を湯でこね、短時間で茄であげるため、独特の強いコシを生み食べ応えのあるそばに仕上げている。「何度も食べたくなる」と常連客も多い。甘さの後にほ…
駅からのアクセスもよく、気軽に日光名物湯波と本格手打ちそばをいただけると観光客に人気。そば粉6：つなぎ4の割合でつくるそばは、のど越し抜群で、少し辛…
日光二荒山神社参道正面に位置する老舗そば店。地産地消を心がけ、そば粉や野菜、地元の名店「海老屋」の湯波など多くの地場食材を使用。日光の味覚を存分に…
季節ごとに変わる日光産そば粉を4種類、日光の名水だけを使用した自然派のそばを提供。ダシのきいたつゆは香り豊かで、そばの風味を見事に引き立てている。そ…
風味豊かなつゆとコシの強いニ八手打ちそばが自慢。そば本来のうまさを堪能できる『もりそば』はもちろん、健康にいいとされる炭を使ったオリジナルの『炭そ…
日光産の地粉を自家製粉し、粗挽きに仕上げたそばと手作り料理が評判。決して多くはないメニュー数にもかかわらず、訪れる客はみな大満足。一品一品ていねい…
ここでしか食べられないそばを目指す店主。 地粉と地下からくみ上げた井戸水を使い、毎日ていねいにそばを手打つ。細く、のど越しなめらかなそばにダシのうま…
そばと甘味が人気の店。栽培農家と直接契約した地粉と地下30 mからくみ上げた水を使ったそばは、風味と甘みが強く食感もよし。汁ごとに別々のかえしを用意す…
薪ストーブのある自然豊かな山小屋風の店内。できたてを食べてもらいたいと、そばを打ちためておかないのが信条という店主。3本の麺棒を使い分け、粉から5分…
地粉を低速の石臼で挽き、香りと甘みが保たれた濃厚な田舎そばを味わえる。水のpH指数まで調整するほど店主のこだわりは強い。森の中に位置する店は、自然豊…
江戸時代から続いた名家・旧加藤邸を改装した店舗は、風情たっぷり。美しい庭園を眺めながら食事ができる。七三の手打ちそばは、組合員が自ら栽培した玄そば…
