日光手打ちそばの会／公式サイト

生産者を限定して仕入れた、
良質なそばの実を丹念に自家製粉。
山から直接ひいた自然の湧水を使用してこねたそばは、
素材本来の甘みが引き立つ極上品。
敷地内の養殖場で育てられた川魚料理や山菜の天ぷらもおすすめ。

また、「大滝」はつりを楽しみながら、おいしいおそばを堪能できる秘境の食事処。
おいしい水で打ったおそばと日光紅鱒などの川魚料理、
山菜の天ぷらなどの旬な食材を使った食事と、
自然豊かな森に囲まれたつりぼりが併設されている。
もちろん釣った魚は調理して食べることができる。

【おすすめメニュー3選】
・天もりそば（天かけそば）
・もりそば
・日光紅鱒みそ仕立丼（そば付）